2010.07.10 Saturday
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2010.07.08 Thursday
ベランダの野菜たち☆
今週はお仕事がなんだか忙しいです
朝早い日が多く、朝ちゃんと野菜の苗たちにお水をやって出かけますが
帰ってくる頃にはちょっと元気なくなってたりします。。。
とくにきゅうりやゴーヤなどのつるモノはたくさん水を吸うので
夕方帰ってきたらすぐにもう一度お水をあげます☆
夕立があった日は元気、元気！恵みの雨です
↓きゅうりの雌花☆この状態から２日くらいですぐに大きくなります！
↓ロメインレタス☆収穫したきゅうりとロメインを使ってシーザーサラダが目標！
↓そろそろ収穫時期が終わるつるありインゲン☆
来週にはすこし仕事が落ち着くので、少し手をかけて肥料やったり
できそうです☆
朝早い日が多く、朝ちゃんと野菜の苗たちにお水をやって出かけますが
帰ってくる頃にはちょっと元気なくなってたりします。。。
とくにきゅうりやゴーヤなどのつるモノはたくさん水を吸うので
夕方帰ってきたらすぐにもう一度お水をあげます☆
夕立があった日は元気、元気！恵みの雨です
↓きゅうりの雌花☆この状態から２日くらいですぐに大きくなります！
↓ロメインレタス☆収穫したきゅうりとロメインを使ってシーザーサラダが目標！
↓そろそろ収穫時期が終わるつるありインゲン☆
来週にはすこし仕事が落ち着くので、少し手をかけて肥料やったり
できそうです☆
JUGEMテーマ：畑・ガーデニング
JUGEMテーマ：園芸
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2010.07.06 Tuesday
ズッキーニ☆
ズッキーニ！野菜の中でも大好きな野菜です。
採れたては柔らかくて最高に美味しいです
今年は４種類植えました
濃い緑のオーラム、薄い緑色のオットー
黄色のゴールデンダウン、黄色の丸型種の４つです。
ズッキーニはとてもウドンコ病という病気にかかりやすいのですが
特に今の時期は梅雨で雨が多いのでいつも悩まされます
↓オーラム
↓ゴールデンダウン
ズッキーニは雄花と雌花があり、雌花の方だけ実が大きくなります。
花が咲いたら朝１０時までに雄花の花粉を雌花のめしべに受粉してあげます。
受粉が上手く出来ると３〜４日で収穫出来る大きさになります！
大きくなりすぎると中の種がもそもそして美味しくないので
大きくなりすぎないうちに収穫してしまいます☆
夏野菜ですが暑すぎるのは苦手みたい。。。
いつも７月中に収穫時期が終わってしまうことが多いです、
真夏まで収穫するにはどうしたら上手く育てられるのかなー？
まだまだ勉強が必要ですね
↓収穫した丸型ズッキーニとオットー、ゴールデンダウン
採れたては柔らかくて最高に美味しいです
今年は４種類植えました
濃い緑のオーラム、薄い緑色のオットー
黄色のゴールデンダウン、黄色の丸型種の４つです。
ズッキーニはとてもウドンコ病という病気にかかりやすいのですが
特に今の時期は梅雨で雨が多いのでいつも悩まされます
↓オーラム
↓ゴールデンダウン
ズッキーニは雄花と雌花があり、雌花の方だけ実が大きくなります。
花が咲いたら朝１０時までに雄花の花粉を雌花のめしべに受粉してあげます。
受粉が上手く出来ると３〜４日で収穫出来る大きさになります！
大きくなりすぎると中の種がもそもそして美味しくないので
大きくなりすぎないうちに収穫してしまいます☆
夏野菜ですが暑すぎるのは苦手みたい。。。
いつも７月中に収穫時期が終わってしまうことが多いです、
真夏まで収穫するにはどうしたら上手く育てられるのかなー？
まだまだ勉強が必要ですね
↓収穫した丸型ズッキーニとオットー、ゴールデンダウン
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2010.07.05 Monday
今年のベランダ菜園☆
久しぶりのブログ再開なので今年のベランダ菜園について
ちょっと紹介しておきます
今年も欲張りに色々育てています☆
今年は４月がかなり雨が多く寒かったので低温障害にならないよう
ほとんどの苗や種を５月の連休明けに植えつけました。
植えつけてからは問題なくすくすく育っています
＊ ＊ ＊ 今 年 栽 培 中 の 野 菜 た ち ＊ ＊ ＊
プチトマト （赤・黄など４種類）
茄子
きゅうり
ゴーヤ
パプリカ（黄・赤）
ズッキーニ（緑・黄など４種類）
ラディッシュ
バジル・大葉・ローズマリー等のハーブ類
つるありインゲン
韓国唐辛子
ニラ
ルッコラ
ロメインレタス
上の写真はラディッシュです☆
最近は梅雨で陽が射す時間が少ないのですが寒い日が少ないせいか
夏野菜たち、元気に育ってます！
また、次は別の野菜、アップします☆
ちょっと紹介しておきます
今年も欲張りに色々育てています☆
今年は４月がかなり雨が多く寒かったので低温障害にならないよう
ほとんどの苗や種を５月の連休明けに植えつけました。
植えつけてからは問題なくすくすく育っています
＊ ＊ ＊ 今 年 栽 培 中 の 野 菜 た ち ＊ ＊ ＊
プチトマト （赤・黄など４種類）茄子きゅうりゴーヤパプリカ（黄・赤）ズッキーニ（緑・黄など４種類）ラディッシュバジル・大葉・ローズマリー等のハーブ類つるありインゲン韓国唐辛子ニラルッコラロメインレタス上の写真はラディッシュです☆
最近は梅雨で陽が射す時間が少ないのですが寒い日が少ないせいか
夏野菜たち、元気に育ってます！
また、次は別の野菜、アップします☆
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2010.01.31 Sunday
アリばばパンツ
JUGEMテーマ：ネットショップ
お久しぶりです☆すっかりこのブログを放置して１年半。。。
忙しさにかまけてたらいけませんね！
ってことでこれからはレシピだけでなく、ゆるりとブログ、再開したいと思います！
タイトルのアリばばパンツはですねー、母とお友達が始めたネットショップの
メイン商品なのです☆
まだ始めたばかりでショップサイトもとりあえず商品を載せただけの
仮営業みたいな感じなのですが、春の本格営業に向かっておいおい
カワイくしていきたいと思っております。
布あそび工房 りねん
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2008.08.11 Monday
ゴーヤ収穫★
暑い日が続いたのでゴーヤが伸び放題ですｗ
最近忙しくて全然人工授粉してあげてなかったのですが、蜂などの
虫たちが自然受粉してくれているらしく、順調に大きくなってます☆
↓大きくなってきたゴーヤ★
そして茄子は先日、更新剪定しました！
更新剪定とは、葉や枝を２/３ほど切り落としてしまうこと！！！
新しく芽が出始めているところを残してその上までを切るのがコツです。
ナスはただの枝だけみたくなってしまいますが、株に元気があったら
また新しく芽が出てきてその後、秋ナスが取れるのです！
また芽が出て実がなるまで、茄子の収穫はしばしお休みです☆
最近はこのブログ用に写真をたくさん撮るようになったのでパソコンの
データがいっぱいに。。。！！！
外付けＨＤをもう１台買い足したのでパソコンのデータのお引越しなど
していたら今度はブログの更新がご無沙汰になってしまいました
毎日チェックしに来てくださった方すみません！
またゆるりと更新していきますのでよろしくお願いします☆
最近忙しくて全然人工授粉してあげてなかったのですが、蜂などの
虫たちが自然受粉してくれているらしく、順調に大きくなってます☆
↓大きくなってきたゴーヤ★
そして茄子は先日、更新剪定しました！
更新剪定とは、葉や枝を２/３ほど切り落としてしまうこと！！！
新しく芽が出始めているところを残してその上までを切るのがコツです。
ナスはただの枝だけみたくなってしまいますが、株に元気があったら
また新しく芽が出てきてその後、秋ナスが取れるのです！
また芽が出て実がなるまで、茄子の収穫はしばしお休みです☆
最近はこのブログ用に写真をたくさん撮るようになったのでパソコンの
データがいっぱいに。。。！！！
外付けＨＤをもう１台買い足したのでパソコンのデータのお引越しなど
していたら今度はブログの更新がご無沙汰になってしまいました
毎日チェックしに来てくださった方すみません！
またゆるりと更新していきますのでよろしくお願いします☆
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2008.08.06 Wednesday
収穫プチトマトで手作りドライトマト☆
プチトマト大豊作！！！
ボウル１杯分のプチトマト、どうしましょ？？
おすそ分けしても追いつかない！！！ってことで
収穫時期が終わっても保存しておいてトマトが味わえるように
ドライトマトにしてみました☆
＊ ＊ ＊ ｍ ｅ ｎ ｕ ＊ ＊ ＊
ドライ☆プチトマト
今回は２/３をオイル漬け保存にし、残りを冷凍保存しました☆
これでしばらくはパスタなどに使うトマトに困らなそうです☆
プチトマトはまだまだ収穫できるので生食分はこれから収穫する分
だけで充分そうです
いつかこのドライトマトを使った料理のレシピもｕｐしますね☆
トマトには昆布と同じ旨味成分のグルタミン酸がとても豊富です！
ドライにすることによって旨味が凝縮されて少量使うだけでも
旨味がたくさん出るのでおいしい料理が出来ますよー☆
オイル漬けにした場合はそのオイルも料理に使えます！
無駄がなくて素敵です☆
ドライ☆プチトマト
＊材料＊
プチトマト 好きなだけ☆
塩 適量
オリーブオイル 適量
サラダオイル 適量
(オリーブオイルとサラダオイルは２：１の割合)
＊作り方＊
１．プチトマトはへたを取り、横半分に切って切り口を上にし
クッキングシートをしいた天板に重ならないように並べ、全体に薄く
塩をふって半日くらい風通しの良い場所に置いておく
２．(１)のプチトマトをオーブンに入れて１２０℃に設定し、１時間半〜
２時間くらい入れて水分を飛ばす(焦がさないように！時々様子を
みてあげてくださいね！)
３．一番上の写真のように７割くらい乾いたらオーブンから出して
天板に載せたまままた風通しの良い場所に１時間くらい置いておく
４．(３)のトマトを密閉容器に入れ、オリーブオイルとサラダオイルを
２：１の割合でヒタヒタまで注いでオイル漬けにする
冷凍保存する場合はそのまま冷凍保存用の密閉出来る袋にいれて
冷凍保存する
＊ｐｏｉｎｔ＊
丸いプチトマトは大丈夫ですが楕円のプチトマトで作る場合、
横半分にカットして天板に並べる時、トマトの先が尖っていて
コロコロして並べづらいので横半分に切る際に皮を１カ所切り離さないで
つながったままにしておくと安定して並べやすいです☆
今回はそのままオーブンに入れましたがオリーブオイルを少しかけて
オーブンに入れても美味しいです。その際かけ過ぎるとなかなか水分が
飛ばないので気をつけてください☆
ボウル１杯分のプチトマト、どうしましょ？？
おすそ分けしても追いつかない！！！ってことで
収穫時期が終わっても保存しておいてトマトが味わえるように
ドライトマトにしてみました☆
＊ ＊ ＊ ｍ ｅ ｎ ｕ ＊ ＊ ＊
ドライ☆プチトマト今回は２/３をオイル漬け保存にし、残りを冷凍保存しました☆
これでしばらくはパスタなどに使うトマトに困らなそうです☆
プチトマトはまだまだ収穫できるので生食分はこれから収穫する分
だけで充分そうです
いつかこのドライトマトを使った料理のレシピもｕｐしますね☆
トマトには昆布と同じ旨味成分のグルタミン酸がとても豊富です！
ドライにすることによって旨味が凝縮されて少量使うだけでも
旨味がたくさん出るのでおいしい料理が出来ますよー☆
オイル漬けにした場合はそのオイルも料理に使えます！
無駄がなくて素敵です☆
ドライ☆プチトマト＊材料＊
プチトマト 好きなだけ☆
塩 適量
オリーブオイル 適量
サラダオイル 適量
(オリーブオイルとサラダオイルは２：１の割合)
＊作り方＊
１．プチトマトはへたを取り、横半分に切って切り口を上にし
クッキングシートをしいた天板に重ならないように並べ、全体に薄く
塩をふって半日くらい風通しの良い場所に置いておく
２．(１)のプチトマトをオーブンに入れて１２０℃に設定し、１時間半〜
２時間くらい入れて水分を飛ばす(焦がさないように！時々様子を
みてあげてくださいね！)
３．一番上の写真のように７割くらい乾いたらオーブンから出して
天板に載せたまままた風通しの良い場所に１時間くらい置いておく
４．(３)のトマトを密閉容器に入れ、オリーブオイルとサラダオイルを
２：１の割合でヒタヒタまで注いでオイル漬けにする
冷凍保存する場合はそのまま冷凍保存用の密閉出来る袋にいれて
冷凍保存する
＊ｐｏｉｎｔ＊
丸いプチトマトは大丈夫ですが楕円のプチトマトで作る場合、
横半分にカットして天板に並べる時、トマトの先が尖っていて
コロコロして並べづらいので横半分に切る際に皮を１カ所切り離さないで
つながったままにしておくと安定して並べやすいです☆
今回はそのままオーブンに入れましたがオリーブオイルを少しかけて
オーブンに入れても美味しいです。その際かけ過ぎるとなかなか水分が
飛ばないので気をつけてください☆
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2008.08.06 Wednesday
ピーチジャムとネクタリンジャム☆
久しぶりにジャムを作りました☆
大好きなモモのジャムとネクタリンのジャムの２種類です☆
安くモモが出回る季節に必ずたくさん作っておきます！
こういう旬のモノを使って季節の手仕事をせっせとするのが
とても贅沢な気分で大好きです☆
＊ ＊ ＊ ｍ ｅ ｎ ｕ ＊ ＊ ＊
ｖｅｒｙ☆ｂｅｒｒｙジャム
いちごの季節
いつもこの季節、近所の八百屋さんでは
小粒で不揃いなイチゴのパックがとても安く売られています☆
１箱(４パック)５００円！！！
これは買うしかないでしょ？ジャム作るでしょ？素通り出来るわけがない！
ってなわけでいつもたくさんのジャムやイチゴシロップを作ります
今回はイチゴに少しのブルーベリーとフランボワーズを混ぜたモノ！
バゲットにつけて食べたけれど、天然酵母のチョッと酸味のある
ずっしりとした黒パンを薄く切ったモノと一緒でもウマーですぞ☆
ｖｅｒｙ☆ｂｅｒｒｙジャム
＊材料＊
いちご ２パック
ブルーベリー １パック
フランボワーズ １/２パック
砂糖(あればグラニュー糖) フルーツの重量の４０％〜
キルシュ 大さじ１
＊作り方＊
１．いちごはへたをとり、ブルーベリー、フランボワーズと一緒にし
鍋に入れ分量の砂糖を混ぜ、しばらく置いておく(一晩おいても良い)
２．(１)のフルーツから水が出てきたら火にかけ、沸いてきたら
白い泡のようなアクを丁寧にとる
３．ジャムは冷めると熱いときより少し固くなるので、ちょうどいい
煮詰め加減より少しゆるいなーと思うくらいで火を止めキルシュを
加えよく混ぜてからビンに詰める
＊ｐｏｉｎｔ＊
鍋は出来ればほうろうなどの酸に強い鍋で煮ると
いいです、特にアルミの鍋は酸で有害な成分が溶け出てしまうので
避けてくださいね！
長期保存をしたい場合は重量の５０％以上にお砂糖を増やして下さい
ビンは煮沸消毒をしたモノを使ってください☆
大好きなモモのジャムとネクタリンのジャムの２種類です☆
安くモモが出回る季節に必ずたくさん作っておきます！
こういう旬のモノを使って季節の手仕事をせっせとするのが
とても贅沢な気分で大好きです☆
＊ ＊ ＊ ｍ ｅ ｎ ｕ ＊ ＊ ＊
ｖｅｒｙ☆ｂｅｒｒｙジャムいちごの季節
いつもこの季節、近所の八百屋さんでは小粒で不揃いなイチゴのパックがとても安く売られています☆
１箱(４パック)５００円！！！
これは買うしかないでしょ？ジャム作るでしょ？素通り出来るわけがない！
ってなわけでいつもたくさんのジャムやイチゴシロップを作ります
今回はイチゴに少しのブルーベリーとフランボワーズを混ぜたモノ！
バゲットにつけて食べたけれど、天然酵母のチョッと酸味のある
ずっしりとした黒パンを薄く切ったモノと一緒でもウマーですぞ☆
ｖｅｒｙ☆ｂｅｒｒｙジャム＊材料＊
いちご ２パック
ブルーベリー １パック
フランボワーズ １/２パック
砂糖(あればグラニュー糖) フルーツの重量の４０％〜
キルシュ 大さじ１
＊作り方＊
１．いちごはへたをとり、ブルーベリー、フランボワーズと一緒にし
鍋に入れ分量の砂糖を混ぜ、しばらく置いておく(一晩おいても良い)
２．(１)のフルーツから水が出てきたら火にかけ、沸いてきたら
白い泡のようなアクを丁寧にとる
３．ジャムは冷めると熱いときより少し固くなるので、ちょうどいい
煮詰め加減より少しゆるいなーと思うくらいで火を止めキルシュを
加えよく混ぜてからビンに詰める
＊ｐｏｉｎｔ＊
鍋は出来ればほうろうなどの酸に強い鍋で煮ると
いいです、特にアルミの鍋は酸で有害な成分が溶け出てしまうので
避けてくださいね！
長期保存をしたい場合は重量の５０％以上にお砂糖を増やして下さい
ビンは煮沸消毒をしたモノを使ってください☆
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