l a r o 喰いしんぼう日記 ☆

日々のうつろいつれづれと
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手料理レシピやベランダ菜園の記事をたくさん書くためにブログをお引っ越ししました☆

みなさん、こんにちは!

このブログで記事を投稿するのがとてもとてもお久しぶりで、このブログの事を忘れてしまっている方がほとんどだと思います。。

さて勘の良い方はピンときたと思いますが「このブログで」と言うのには理由があります☆

数年前に自前でブログを作り、ブログを始めました!
しかもなんと、同じタイミングで旦那さまと北欧の食器を取り扱うショップも始めてしまいました!

始めて3年ほどでまだまだ試行錯誤の繰り返しですが、日々楽しい毎日を過ごしていますDocomo88

ネットショップを始めた現在もフードコーディネーターぴのこ:)としてテレビ番組(キー局)やCMなどに関わるお仕事をさせていただいており、その経験も含めてネットショップで活かせればと思っています♪

このブログで紹介したレシピやガーデニングの記事を新しいブログのほうで、そのまま投稿したりすると思うのですが、このブログを読んでいる読者の皆様と私の秘密ということでお許し下さいネおいしい手

なので、こちらのブログの方での更新は、ほぼ無くなってしまうと思いますが、新しいブログの方で読者の皆さまと関わり合えたらと思っております♪

アドレスは以下に記載しておくので、ここから移動してみてくださいmoe

晴れネットショップ
いつもの生活を少しだけ特別にする食器や道具の通販サイト - LARO(ラロ)

ひらめきブログ
道具の通販サイトの店長アッコのfika BLOG
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今季プチトマト初収穫!

今季、プチトマト初収穫です!だんだん赤く色づいてきました☆
そして収穫最後のラディッシュ、また種まこうかな?
収穫

今日は収穫したトマトとズッキーニ、撮影で余ってもらったソーセージと
生クリームで昼ごはんは簡単にクリームパスタを作りました☆
ぱすた

今日はいい天気でしたね☆
こんな日が続くといいんだけどなー!

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ベランダの野菜たち☆

今週はお仕事がなんだか忙しいです
朝早い日が多く、朝ちゃんと野菜の苗たちにお水をやって出かけますが
帰ってくる頃にはちょっと元気なくなってたりします。。。
とくにきゅうりやゴーヤなどのつるモノはたくさん水を吸うので
夕方帰ってきたらすぐにもう一度お水をあげます☆
夕立があった日は元気、元気!恵みの雨です

↓きゅうりの雌花☆この状態から2日くらいですぐに大きくなります!


↓ロメインレタス☆収穫したきゅうりとロメインを使ってシーザーサラダが目標!
ロメインレタス

↓そろそろ収穫時期が終わるつるありインゲン☆
つるいんげん

来週にはすこし仕事が落ち着くので、少し手をかけて肥料やったり
できそうです☆

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ズッキーニ☆

ズッキーニ!野菜の中でも大好きな野菜です。
採れたては柔らかくて最高に美味しいです
今年は4種類植えました

濃い緑のオーラム、薄い緑色のオットー
黄色のゴールデンダウン、黄色の丸型種の4つです。
ズッキーニはとてもウドンコ病という病気にかかりやすいのですが
特に今の時期は梅雨で雨が多いのでいつも悩まされます

↓オーラム
クルジェット2

↓ゴールデンダウン
黄クルジェット

ズッキーニは雄花と雌花があり、雌花の方だけ実が大きくなります。
花が咲いたら朝10時までに雄花の花粉を雌花のめしべに受粉してあげます。

受粉が上手く出来ると3〜4日で収穫出来る大きさになります!
大きくなりすぎると中の種がもそもそして美味しくないので
大きくなりすぎないうちに収穫してしまいます☆

夏野菜ですが暑すぎるのは苦手みたい。。。
いつも7月中に収穫時期が終わってしまうことが多いです、
真夏まで収穫するにはどうしたら上手く育てられるのかなー?
まだまだ勉強が必要ですね


↓収穫した丸型ズッキーニとオットー、ゴールデンダウン
収穫

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今年のベランダ菜園☆

久しぶりのブログ再開なので今年のベランダ菜園について
ちょっと紹介しておきます
今年も欲張りに色々育てています☆

今年は4月がかなり雨が多く寒かったので低温障害にならないよう
ほとんどの苗や種を5月の連休明けに植えつけました。
植えつけてからは問題なくすくすく育っています


* * * 今 年 栽 培 中 の 野 菜 た ち 
* * * 


プチトマト (赤・黄など4種類)

茄子

きゅうり

ゴーヤ


パプリカ(黄・赤)

ズッキーニ(緑・黄など4種類)

ラディッシュ

バジル・大葉・ローズマリー等のハーブ類

つるありインゲン

韓国唐辛子

ニラ

ルッコラ

ロメインレタス





上の写真はラディッシュです☆
最近は梅雨で陽が射す時間が少ないのですが寒い日が少ないせいか
夏野菜たち、元気に育ってます!
また、次は別の野菜、アップします☆


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ブログ再開!



みなさんお久しぶりです☆
忙しかったり、余裕がなかったり、なんだかんだと言い訳して
放置してきたこのブログ、再開したいと思います!
ゆるーく更新していきますのでよろしくお願いします。

最近ツイッターを始めたのでブログにツイッターのログがでるように
してみました!
こちらも宜しくお願い致します

今年もベランダ菜園、やってます☆
その成長なども綴っていけたら、とおもってますので
宜しくお願い致します!

クルジェット


↑上の写真はズッキーニです☆



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アリばばパンツ

JUGEMテーマ:ネットショップ
  お久しぶりです☆
すっかりこのブログを放置して1年半。。。
忙しさにかまけてたらいけませんね!
ってことでこれからはレシピだけでなく、ゆるりとブログ、再開したいと思います!

タイトルのアリばばパンツはですねー、母とお友達が始めたネットショップの
メイン商品なのです☆
まだ始めたばかりでショップサイトもとりあえず商品を載せただけの
仮営業みたいな感じなのですが、春の本格営業に向かっておいおい
カワイくしていきたいと思っております。
アリばばパンツ


布あそび工房 りねん

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ゴーヤ収穫★

暑い日が続いたのでゴーヤが伸び放題ですw
最近忙しくて全然人工授粉してあげてなかったのですが、蜂などの
虫たちが自然受粉してくれているらしく、順調に大きくなってます☆

↓大きくなってきたゴーヤ★
ゴーヤ

そして茄子は先日、更新剪定しました!
更新剪定とは、葉や枝を2/3ほど切り落としてしまうこと!!!
新しく芽が出始めているところを残してその上までを切るのがコツです。
ナスはただの枝だけみたくなってしまいますが、株に元気があったら
また新しく芽が出てきてその後、秋ナスが取れるのです!
また芽が出て実がなるまで、茄子の収穫はしばしお休みです☆

最近はこのブログ用に写真をたくさん撮るようになったのでパソコンの
データがいっぱいに。。。!!!
外付けHDをもう1台買い足したのでパソコンのデータのお引越しなど
していたら今度はブログの更新がご無沙汰になってしまいました泣き
毎日チェックしに来てくださった方すみません!
またゆるりと更新していきますのでよろしくお願いします☆

JUGEMテーマ:園芸


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収穫プチトマトで手作りドライトマト☆

プチトマト大豊作!!!
ボウル1杯分のプチトマト、どうしましょ??
おすそ分けしても追いつかない!!!ってことで
収穫時期が終わっても保存しておいてトマトが味わえるように
ドライトマトにしてみました☆

ドライトマト

* * * m e n u * * *

 よつばのクローバードライ☆プチトマト


今回は2/3をオイル漬け保存にし、残りを冷凍保存しました☆
これでしばらくはパスタなどに使うトマトに困らなそうです☆
プチトマトはまだまだ収穫できるので生食分はこれから収穫する分
だけで充分そうですぺろ

いつかこのドライトマトを使った料理のレシピもupしますね☆
トマトには昆布と同じ旨味成分のグルタミン酸がとても豊富です!
ドライにすることによって旨味が凝縮されて少量使うだけでも
旨味がたくさん出るのでおいしい料理が出来ますよー☆
オイル漬けにした場合はそのオイルも料理に使えます!
無駄がなくて素敵です☆

保存ビン


よつばのクローバードライ☆プチトマト

 *材料* 
   プチトマト         好きなだけ☆
   塩             適量
   オリーブオイル       適量
   サラダオイル        適量
   (オリーブオイルとサラダオイルは2:1の割合)
   

 *作り方*
1.プチトマトはへたを取り、横半分に切って切り口を上にし
  クッキングシートをしいた天板に重ならないように並べ、全体に薄く
  塩をふって半日くらい風通しの良い場所に置いておく

2.(1)のプチトマトをオーブンに入れて120℃に設定し、1時間半〜
  2時間くらい入れて水分を飛ばす(焦がさないように!時々様子を
  みてあげてくださいね!)

3.一番上の写真のように7割くらい乾いたらオーブンから出して
  天板に載せたまままた風通しの良い場所に1時間くらい置いておく

4.(3)のトマトを密閉容器に入れ、オリーブオイルとサラダオイルを
  2:1の割合でヒタヒタまで注いでオイル漬けにする
  冷凍保存する場合はそのまま冷凍保存用の密閉出来る袋にいれて
  冷凍保存する
  


天板

 *point*

丸いプチトマトは大丈夫ですが楕円のプチトマトで作る場合、
横半分にカットして天板に並べる時、トマトの先が尖っていて
コロコロして並べづらいので横半分に切る際に皮を1カ所切り離さないで
つながったままにしておくと安定して並べやすいです☆
今回はそのままオーブンに入れましたがオリーブオイルを少しかけて
オーブンに入れても美味しいです。その際かけ過ぎるとなかなか水分が
飛ばないので気をつけてください☆

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季節の手仕事☆ | permalink | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |

ピーチジャムとネクタリンジャム☆

久しぶりにジャムを作りました☆
大好きなモモのジャムとネクタリンのジャムの2種類です☆
安くモモが出回る季節に必ずたくさん作っておきます!
こういう旬のモノを使って季節の手仕事をせっせとするのが
とても贅沢な気分で大好きです☆



* * * m e n u * * *

 よつばのクローバーvery☆berryジャム


いちごの季節ハートいつもこの季節、近所の八百屋さんでは
小粒で不揃いなイチゴのパックがとても安く売られています☆
1箱(4パック)500円!!!
これは買うしかないでしょ?ジャム作るでしょ?素通り出来るわけがない!
ってなわけでいつもたくさんのジャムやイチゴシロップを作りますイヒヒ

今回はイチゴに少しのブルーベリーとフランボワーズを混ぜたモノ!
バゲットにつけて食べたけれど、天然酵母のチョッと酸味のある
ずっしりとした黒パンを薄く切ったモノと一緒でもウマーですぞ☆

べりー


よつばのクローバーvery☆berryジャム

 *材料* 
   いちご           2パック
   ブルーベリー        1パック
   フランボワーズ       1/2パック
   砂糖(あればグラニュー糖)  フルーツの重量の40%〜
   キルシュ          大さじ1

 *作り方*
1.いちごはへたをとり、ブルーベリー、フランボワーズと一緒にし
  鍋に入れ分量の砂糖を混ぜ、しばらく置いておく(一晩おいても良い)

2.(1)のフルーツから水が出てきたら火にかけ、沸いてきたら
  白い泡のようなアクを丁寧にとる

3.ジャムは冷めると熱いときより少し固くなるので、ちょうどいい
  煮詰め加減より少しゆるいなーと思うくらいで火を止めキルシュを
  加えよく混ぜてからビンに詰める
  


 *point*
鍋は出来ればほうろうなどの酸に強い鍋で煮ると
いいです、特にアルミの鍋は酸で有害な成分が溶け出てしまうので
避けてくださいね!
長期保存をしたい場合は重量の50%以上にお砂糖を増やして下さい
ビンは煮沸消毒をしたモノを使ってください☆
べりべり

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ジャム・コンフィチュール | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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初めまして☆
見に来ていただいてありがとうございます☆
フリーランスでフードコーディネータをしている兼業主婦です^^

このブログは、北欧の道具の通販サイトの店長アッコのfika BLOG http://fika.laro.jp にお引越しをしました。
新しいブログにて新規開店した北欧の道具の通販サイトの情報やレシピなどの公開をしています☆

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なおレシピ、掲載写真、記事内容の無断転載は固くお断り致します。
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